Ben En Hamaratım Diyen Bu Kızdan Daha İyi Hamur Yoğuramaz

Hamur Yoğurma teknikleri muhteliftir. Her bir yörenin değişik tekniği olduğu gibi, yapılacak olan ekmeğe göre de yoğurma teknikleri mevcuttur.

Bilinen normal yumruklama, ovuşturma, katlama ve eşi teknikleri bir kenara vazgeçin şimdi size en hoş tekniği göstereceğiz :.

Bu mevzuda iddalıyız en hamaratınız dahi  Bu ufak kız gibi hamur yoğuramaz :

Hazır mevzusu açılmışken ev imali ekmek tarfinide sizlerle paylaşalım

Ev imali ekmek tarifi

  • 1 koli instant maya
  • 2 su kadehi su ya da 1 su kadehi süt + 1 su kadehi su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-4,5 su kadehi un

Yapılışı:

  1. Derin ve geniş bir yoğurma kabına unu alıp içine mayayı ilave edin ve karıştırın.
  2. Unun ortasına elinizle çukur açın.Yaş maya kullanacaksanız, suyun içerisine koyup karıştırın. Kuru mayayı dolaysız olarak unun içerisine koyabilirsiniz.
  3. Su, şeker ve tuzu ilave ederek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
  4. Yoğurma kabının üzerini nemli bir bez ile kapatarak 35-40 dakika kadar mayalanmaya vazgeçin.

Bir cevap yazın