Ben En Hamaratım Diyen Bu Kızdan Daha İyi Hamur Yoğuramaz

Hamur Yoğurma teknikleri muhteliftir. Her bir yörenin farklı tekniği olduğu gibi, yapılacak olan ekmeğe göre de yoğurma teknikleri mevcuttur.

Bilinen klasik yumruklama, ovalama, katlama ve benzeri teknikleri bir kenara bırakın şimdi size en güzel tekniği göstereceğiz :).

Bu konuda iddalıyız en hamaratınız bile  Bu küçük kız gibi hamur yoğuramaz 🙂

Hazır konusu açılmışken ev yapımı ekmek tarfinide sizlerle paylaşalım

Ev yapımı ekmek tarifi

  • 1 paket instant maya
  • 2 su bardağı su ya da 1 su bardağı süt + 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-4,5 su bardağı un

Yapılışı:

  1. Derin ve geniş bir yoğurma kabına unu alıp içine mayayı ekleyin ve karıştırın.
  2. Unun ortasına elinizle çukur açın.Yaş maya kullanacaksanız, suyun içerisine koyup karıştırın. Kuru mayayı direkt olarak unun içerisine koyabilirsiniz.
  3. Su, şeker ve tuzu ekleyerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
  4. Yoğurma kabının üzerini nemli bir bez ile kapatarak 35-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Bir cevap yazın