Dünden Kalan Pilav Isıtılarak Yenir Mi?

Dünden Kalan Pilav Isıtılıp Yenilir Mi?

Uzmanlara göre, Akşamdan kalan pilavın tekerrür ısıtılması gıda zehirlenmesine neden olabiliyor.

Araştırmada yer alan adlardan Benjamin Chapman’a göre, pirinci pişirdiğinizde pirinçte bulunan ‘bacillus cereus’ mikrobu bazı gidişatlarda ölmeyebiliyor.

Toprakta ve gıdalarda bulunabilen bacillus cereus adlı bu bakterinin bazı cinsleri gıda kaynaklı rahatsızlıklara ve en risklisi de yiyecek zehirlenmesine neden olabilir.

Pişirme esnasında can vermeyen bakteri oda sıcaklığında bekleyince üremeye başlıyor.

Pilavda bulunan su ve besleyiciler, bakterinin büyümesi için uygun etrafı sağlıyor.

Gelişen bakteriler zehirli maddeleri salıyor. Bu zehirli maddeler arasında ısıya dayanıklı olan zehirli madde de bulunuyor.

Pilavı Yedikten Sonra Kesinlikle Dolaba Koyun, Mutfakta Oda Sıcaklığında Bekletmeyin!

Bu nedenle pilavdan kaynaklı yiyecek zehirlenmesini yasaklamak istiyorsanız, kalan pilavı kesinlikle buzdolabında saklamalısınız.

Pilavı pişirdikten sonra buzdolabına koyma müddetiniz en fazla 2 saati geçmemelidir. Bu vakit uzadığında hasarlı bakterilerin üremesi kolaylaşacaktır.

Yiyecek zehirlenmesi yaşamak istemiyorsanız pilavı pişirdikten sonra bu ayrıntıları gözardı etmeyin!

Herkesin bilip okuması için bu yazıyı sosyal medya hesaplarınızda paylaşmayı unutmayınız. Sağlıcakla kalın.

Bir cevap yazın