Her gün bir kadehi kanseri önlüyor! Kefir nasıl yapılır?

Kafkasya orijinli natürel probiyotik kaynağı kefir sıhhatimize yaptığı katkılarla donakaltıyor. Mide ve bağırsak üzerinde mucizevi tesirli olan kefir nasıl yapılır? İşte, kefirin bilinmez bereketleri…

Özel mayası ile mayalanarak elde edilen kefirin yaygın öğrenilen bereketlerinden biri sindirim sistemi üzerinedir. Mide ve bağırsak problemlerinde ilaç kalitesinde olan kefir nasıl yapılır? Bereketleri saymakla bitmeyen kefirin hasarı var mıdır? İşte, kefirin bereketleri…

Kefir nedir? Neden bu kadar ehemmiyetlidir?

Kefir Kuzey Kafkasya orijinli bir süt mahsulüdür. Keçi veya inek sütünden özel bir maya mantarı ile yapılan ekşimsi ayrana benzeyen bir meşrubattır. Kefir, Kafkas Türklerinin ve Rusların uzun seneyledir harcadığı bir mahsuldür. Bir çok hastalığın rehabilitasyonunda kullanılan kefir içerisinde yüksek derecede B12 vitamini, kalsiyum, magnezyum, K2 vitamini, biotin, folik asit, enzimler ve probiyotik bulundurur. Doğru kullanım ile cilde, saçlara ve perhiz mevzusunda çok bereketi olduğu görülmüştür.

Kefirin bereketleri nelerdir?

  • *Kefir bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
  • *Böbrek taşı rahatsızlıklarını giderir.
  • *Kolesterolü düşürür.
  • *Bedeni ağır metal, tuz ve alkolik maddelerden pakler.
  • *Kanser hücrelerinin gelişmesini maniler.
  • *Bağırsakları pakler.
  • *Ülser rahatsızlığına iyi kazanç.
  • *Sindirimi basitleştirir.
  • *Sedef ve Egzama rehabilitasyonlarında kullanılır.
  • *Beden işlevlerini kumpasa sokar.
  • *Gastrit rehabilitasyonunda kullanılır.
  • *Patojen mikro organizmalara karşı savaşır.
  • *Mantara iyi kazanç.
  • *Yüksek tansiyonu düşürmede tesirlidir.
  • *Kan damarlarını pakler
  • *Kalp rahatsızlıklarını giderir.
  • *Sütun kanserini önler
  • *Pankreas meselelerine karşı mukavemet sağlar.
  • *Beden mukavemetini artırır. Enerji verir.
  • *Karaciğer hastalıklarına iyi kazanç.
  • *Safra kesesi taşlarının dökülmesini sağlar.
  • *Ur gelişmesini önler.
  • *Metabolizmayı çalıştırır.
  • *Kilo vermeye katkı sağlar.
  • *Saçı canlandırır.
  • *İltihaplı Sivilce ve sivilcelere iyi kazanç.
  • *Bedende oluşan bakterileri korur.
  • *Diş eti hastalıklarını rehabilitasyon eder.
  • *Yağ asidi seviyesini düşürür.
  • *İshale iyi kazanç.
  • *Kabarıklığı eksiltir.
  • *Enflamatuvar hastalıklara karşı tesirlidir.
  • *Alerjiye iyi kazanç.
  • *Sindirim sisteminde bulunan mikrofloranın korunmasını sağlar.
  • *Stresi eksiltir.
  • *Dikkat noksanlığını giderir.
  • *Uyku meselesine iyi kazanç.
  • *Migrene iyi kazanç.

  • *Bunalım sürecinde kullanılır.
  • *Mide gazını eksiltir.
  • *Buruşuklukları eksiltir. Cilde gerginlik kazandırır.
  • *Gut haslığını rehabilitasyon edici özelliği vardır.
  • *Romatizmal rahatsızlıklara iyi kazanç.
  • *Enfeksiyonlara karşı tesirlidir.
  • *Mide ve bağırsak sağlığına gözetir.
  • *Bedeni tonksinlerden temizletir.
  • *Tedirgin bağırsak belirtisine iyi kazanç.
  • *Ağız kokusunu iyileştirmeye takviyecidir.
  • *Regl yarıyılında oluşan mide kıramplarına iyi kazanç.
  • *B3, B6 ve Folik asidi imaline dayanakçı olur.
  • *Protein alımını ve sindirimini sağlar.
  • *Beynin nörofoksiyonlarını geliştirir.
  • *Ağız kokusunu giderir.
  • *Bronşite iyi kazanç.
  • *Soğuk algınlığı neticeyi boğazda oluşan iltihaplanmayı giderir.
  • *Anemiye iyi kazanç. metastazı maniler.
  • *Karaciğer enfeksiyonlarına iyi kazanç.

Kefirin hasarı var mıdır?

Kefir dünyada pek fazla tanınmayan çok yararlı bir süt mahsulüdür. Fakat yanlış kullanım neticesinde bazı meselelere neden olabilir. Şuurlu harcanması gerekir.

  • *Fazla kefir tüketimi neticeyi mide ve bağırsaklarda kramp yaradılışına yol açabilir.
  • *Hamile veya emziren bayanların harcamaması öneri edilir.
  • *Günlük bir kadehten fazla harcanması kilo alımına neden olur.
  • *Kefirdeki bakterilerin bazı şahıslarda ishale neden olabildiği görülmüştür.
  • *Şeker hastalarının harcamaması gerekir.
  • *1 yaş altındaki bebeklere verilmemesi gerekir.
  • *AIDS gibi bağışıklık sistemini maksat alan hastalıkları bulunan şahıslar için kefir sıhhatli bir meşrubat değildir. Kefir içerisinde bulunan bakteri ve mayalar cılız bir bağışıklık sistemine sahip olanlarda enfeksiyona yol açabilir.
  • *İçeriğinde bulunan iyi ve yararlı bakteriler sayesinde kefir, bedeni natürel yollardan arınmakta ve iyileştirici tesir göstermektedir. Bundan dolayı da kefir harcandıktan sonra birtakım geçici yan tesirler alana gelebilmektedir. Baş sızısı, bulantı, kabarıklık, gaz, cilt üzerinde iltihaplı sivilce yaradılışı gibi belirtiler.

Kefir seri bozulan bir süt mahsulüdür süratli tüketim gerektirir.

Kefir, değişik süt mahsulleri gibi seri bozulabilme olasılığı vardır. Süratli harcanması gerekir. Bu surattan satın alacağınız ya da yapacağınız  kefiri kesinlikle buzdolabınızda ya da soğuk bir yerlerde gizlemeniz gerekmektedir. Bozulan bir kefir asla harcanmamalı ve bozulduğu anlaşıldığı zaman atılması gerekmektedir.

Kefir nasıl yapılır?

Malzemeler;

  • 1 litre süt Bulabilirseniz taze keçi sütü, yoksa ham veya pastörize süt olabilir
  • 30-50 gram kefir mayası

Yapılışı:

  • -İlk olarak ham süt kaynatılır ve soğumaya vazgeçilir ve üzerinde oluşan kaymak alınır,
  • -Soğuyan süt 20-25 dereceye geldiğinde kefir mayası ilave edilir,
  • -Kavanozun ağzı hava alacak, ama toz girmeyecek bir biçimde peçete veya pak gevşek dokulu bir bezle kapatılır,
  • -20-25 derecede kalacağı bir yerde vazgeçilir, hava soğuk ise kavanozun çevreyi bezle sarılır,
  • -18-24 saat sütün pıhtılaşması beklenir,
  • -Süt pıhtılaştığında kefir olmuş demektir,
  • -Olgunlaşması için buzdolabında bir gece bekletilir,
  • -Sonra kefir plastik bir süzgeçle süzülür,
  • -Süzülen kefir içilmeye hazırdır, 2 gün kadar buzdolabında bekletilebilir.

Dikkat! Kefirin bileşiminde %1 kadar süt asidi ve % 0.5-2.0 seviyesinde etil içki bulunmaktadır, bekledikçe içindeki içki oranı çoğalır.

Bir cevap yazın