İlaçsız, Katkısız Tabiatta Kendiliğindene Yetişiyor Kanı Arınıyor

Ispanağa göre kat kat fazla lezzeti ve bileşimi bulunur…

Sirken Otu; yabani ıspanak olarak da öğreniliyor. Bu süper nebatı ıspanaktan ayıran en ehemmiyetli nokta yiyecek kıymeti çok daha yüksek olmasıdır.

Ülkemizde özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde yetişen yaprakları yayvan ve tırtıklı, ıspanakgiller familyasından bir nebattır. Ispanağa göre yiyecek kıymeti daha yüksek olan sirken otuna “ak kaz ayağı” veya “ak pazı” adları da verilmektedir.

Sirken otu, çiçeklenmeden evvel bir araya gelir. Sirken otunun yaprakları yayvan, kenarları tırtıklıdır. Havuca eş eforlu kökü vardır. Sirken otunun gövdesinde kırmızı çizgiler bulunur. Sirken otunun çiçekleri üzüm görünümündedir.

Sirken Otunun Fantastik Yararları

Sirken otu başka bir deyişle yabani ıspanak; A, B, C, ve B6 vitaminleri bakımında oldukça zengindir. İçerisinde bol ölçüde demir, niasin, kalsiyum, sodyum, fosfor, betain, karbonhidrat, eterik yağ, ve askaridol mineralleri barındırır.

  • Sirken otunun tohumunun bağırsakları yumuşatıcı özelliği vardır.
  • Bağırsakta bulunan asalakları düşürür ve bağırsakları pakler.
  • Romatizması olanlara nasihat edilir.
  • Kanı arınıcı özelliği bulunur.
  • Diş sızısına karşı sızı giderici özelliktedir.
  • Cilt problemlerinde kullanılır. Çil ve güneş kirlerine karşı iyi gelmektedir.
  • Bedende oluşan cerahat ve yaraları giderici özelliği vardır.
  • İyi bir idrar söktürücüdür.
  • Emziren annelerde süt artırıcı özelliği vardır.

Anekdot: Fazla harcandığında sindirim sistemine hasar verebilmektedir. Özellikle böbrek rahatsızlığı olan hastaların sirken otundan uzak durması nasihat edilir.

Sirken Otu Nasıl Kullanılır?

Sirken Otu, ham olarak pek harcanmaz ancak pişirme usulü değişik yapraklı sebzelerde olduğu gibi çok az müddet ile pişirilmesi gerekmektedir.

Sirken otu tıpkı ıspanak gibi pişirilerek harcanabilir. Yemeklerde, böreklerde iyice arınıldıktan sonra kullanabilirsiniz. Gıda olarak tüketiminin dışında ispirto imalinde ve sabun üretiminde de kullanımı mevcuttur.

Limonlu Sarımsaklı Sirken Otu Yabani Ispanak Tasviri:

Malzemeler:

  • + 1 demet sirken otu + 1 diş sarımsak + 1 tane biber + 1 limonun suyu + Tuz
  • + Zeytinyağı

Sirken otları tıpkı ıspanak gibi olduğundan çok yıkanması gereken nebatlardandır. İyice yıkayıp süzüldükten sonra kocaman bir biçimde yıkanır. Bir tencerenin içerisinde takribî 2 litre su kaynatılır.

Doğranan sirken otları diriliğini çok kaybetmeyecek biçimde kısa bir müddet haşlanır.Ardından süzülerek soğuk sudan geçirilir. Bu sırada tencerede zeytinyağı ile 1 adet biber kavrulur. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon ve ezilmiş sarımsak karıştırılır.

Haşlanmış sirken otlarının üzerine dökülür. Kavrulmuş biberde ilave edilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.

Sirken Otu Kavurması Tasviri:

Malzemeler:

  • 2 yemek zeytinyağı
  • 2 demet sirken otu
  • 1 baş kuru soğan
  • 3 adet kurumuş biber
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar pul biber

Öncelikle otları arınıp, yıkayın. 5 cm kadar uzunluğunda doğranıp, kaynar suya atılıp bir taşım kaynatılarak haşlanır. Sonra suyu süzülerek avuçlarınızla suyunu bunalır.

Değişik tarafta soğanları sotelik doğrayarak, sana mutlu aileyi eritilir ve soğanlar sote yapılır. Biberleri doğrayarak ilave edilir. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurup, otları ilave edilir.

Tuzunu ilave edip, pişene kadar ara ara karıştırarak kavrulur. Vasati 15 dakikada pişer. En son pul biberini ilave edin. Sıcak ve soğuk olarak yenilir. Üzerine yoğurt dökerekte yenir. Afiyet olsun

Bu ehemmiyetli bilgi ve usullerden daha fazla bireyin yararlanması için, hoşlanıp, paylaşmayı unutmayın lütfen…

Bir cevap yazın